Помните главное много не кушать, скоро лето т.е пляжный сезон!
РЕЦЕПТ БАСБУСЫ
Басбуса больше всего напоминает манник, однако, этот восточный десерт получается более нежным и сладким. В традиционном рецепте басбусы в качестве красителя используют куркуму. В нашем же варианте приготовления ее заменяют морковным соком или пищевым красителем.
Ингредиенты:
Для теста:
• мука – 1 ст.,
• манная крупа – 1 ст.,
• сахар – 1 ст.,
• яйцо,
• кокосовая стружка – 1 ст.,
• йогурт (кефир или сметана) – 1 ст.,
• разрыхлитель или сода – ? ч.л.,
• сливочное масло – 100 г,
• арахис – 50 г;
Для сиропа:
• вода – ? ст.,
• сахар – ? ст.,
• сок половины лимона,
• мед – две столовые ложки.
Приготовление:
1. Для начала смешиваем в просторной емкости манку, муку и кокосовую стружку.
2. Яйцо взбиваем с сахаром и выкладываем в емкость со смесью сухих ингредиентов. Затем добавляем сметану, смешанную с содой, гашеной в уксусе, или разрыхлитель. Также подмешиваем к общей массе «распущенное» сливочное масло, вымешиваем до однородности. В результате замеса ингредиентов должно получиться тесто чуть гуще, чем на оладьи. Ставим емкость с тестом в холодильник на час.
3. Через час извлекаем тесто и выкладываем в смазанную форму. Если форма силиконовая, то смазывать не надо. Визуально определяем границы будущих квадратиков и раскладываем в центр каждого по половинке или четвертинке орехов. Выпекаем корж при температуре 180*С в течение 30 – 40 минут, затем вынимаем и сразу же нарезаем на квадраты, но не прорезаем до конца.
4. К этому моменту у нас уже должен быть готов сироп, его варим пока басбуса выпекается. Смешиваем сахар с водой и лимонным соком, варим до легкого загустения, следом добавляем мед. Все перемешиваем.
5. Нарезанную на квадраты басбусу поливаем сиропом. Закрываем и даем настояться и остыть в течение некоторого времени. Прорезаем квадраты до основания и выкладываем на блюдо и подаем нашу домашнюю восточную сладость к столу.
Понравилось ?
Еще много восточных сладостей высшего качества есть по ссылка ниже, там и рецепты и сразу купить/заказать можно